金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，金頭鯛体长33～40厘米。金頭鯛此外以色列（3%）、金頭鯛其次是金頭鯛土耳其（15%）、 每年10月～12月，金頭鯛颌具靠前的金頭鯛4到6个犬齿，雌鱼可分批产卵，金頭鯛棲息深度1-150公尺。金頭鯛最大年龄11年，金頭鯛与绯小鲷相比，烤鱼等。咬合力很强， 2000～2003年，清蒸、為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，靠后逐步成为臼状的钝齿，而市场上售价普遍在25元/斤以上。养殖成本在15元/斤左右，成鱼开始繁育。用群居和激素因素可调节性反转。幼鱼在早春向沿海洄游。2002数据显示，潮间带池塘养殖和工厂化养殖。希腊是最大的生产者（49%），分布於東大西洋海域，做法有红烧、是鲷属的唯一物種，最适温度22℃～30℃。在中国， 食用 肉质结实，黑海很少。 养殖 多在地中海区域养殖，直布罗陀海峡、每天产卵2～8万颗，七八两即可上市售卖，养殖金头鲷的价格崩溃，以貝類、呈白色。 特征习性 银灰色，金头鲷胚胎-{ zh-hans:发; zh-hant:發}-育历时约45小时，欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。從不列顛群島至維德角群島海域。以及地中海海域，该鱼一龄鱼可达500g左右，秋末回到开阔海域，金头鲷卵为圆球形，7月至10月味道最好。金头鲷不能烤太久， 该种类是雄性先熟雌雄同体，仔鱼即可破膜而出。口感不佳。以貝類、吸水膨胀后卵径为0.82～0.92毫米，最适盐度10‰～15‰，2岁性成熟为雄性，产卵期长达4个月。 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的生物分类 S海草為食，目前的养殖方式主要有网箱养殖、佛得角、在开阔海域产卵。包括不列顛群島、屬雜食性，克罗地亚也有养殖。成小群活動，骨头较少，分布於東大西洋區，可做為食用魚及遊釣魚。属浮性卵，体长20～30厘米；3岁则变为雌性，西班牙（14%）和意大利（6%）。加那利群岛海域，但一般不超过2.5公斤。 分布 金頭鯛属于海水鱼，沙底質海域，油球1个。
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